Cannonau "I SIMBOLI" Riserva 2022 Sardegna DOC

Im idyllischen und unberührten Hinterland der Mittelmeerinsel Sardinien hat Tenuta L'Ariosa seinen Platz gefunden. Hier haben die Weinberge der Gebrüder RAU ihr günstiges Umfeld gefunden, in einem Landstreifen, wo ständig eine leichte Meeresbrise um die Reben weht. Optimale Bedingungen für die angebauten Rebstöcke, ausschließlich einheimische Rebstöcke, die in Symbiose mit der mediterranen Flora wachsen. 

Dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen, reife rote Früchte wie Brombeeren und Kirschen, Veilchen und Rosenblättern, Leder und Gewürze, elegante Tannine, langer Abgang

Der Cannonau Riserva „I Simbolo“ besteht zu 100 % aus Cannonau. Die Schalen verbleiben 10 Tage auf dem Most, anschließend erfolgt die malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein in französischen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von bis zu 500 Litern. Nach der Reifung im Holz wird er für weitere 6 Monate im Edelstahltank gelagert und schließlich in Flaschen abgefüllt.