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Beschreibung
Die Ernte erfolgt durch eine Handlese mit einem Ertrag von 40 hl/ha. Danach werden die Trauben schonend gepresst und für acht Monate reift der Wein in Holzfässern. Nach der malolaktischen Gärung wird er in Flaschen abgefüllt. Der Saint Joseph hat eine blassgoldene Farbe. In der Nase hat man Aromen nach Steinfrüchten,weißen Blüten und etwas Akazie und Vanille. Nachdem der Wein geöffnet wurden ist und Sauerstoff bekommt, kommen immer mehr Aromen ins Spiel. Es ist ein frischer, fruchtiger, reichhaltiger Wein mit einem langem Finish.
