6 Portionen - Zubereitungszeit 25 Min. - Garzeit 45 Min.
250 g Mehl 125g Butter 3 Eier 1 Prise Salz 600 g Kürbisfleisch 120g Speck, geräuchert, durchwachsen |
1 rote Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 200g Schmand oder saure Sahne 150g würzigen Käse zum Überbacken Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuß eine Hand voll Kürbiskerne Schnittlauch in Röllchen |
Als Beilage passt ein grüner Salat.
Ein perfekter Weinbegleiter ist der feinherbe und cremige Grauburgunder Classic vom Weingut im Zwölberich aus Langenlonsheim an der Nahe. Ideale Trinktemperatur 9-10° .
Zartes grün-gelb, in der florale Noten, grüner Apfel, Maracuja. Am Gaumen cremig, Weinbergspfirsch, Anklänge von grüner Banane. Feinherb. |
12,95 €
/ Flasche(n)
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1 l = 17,27 €
Ausgetrunken! Folgejahrgang vorbestellbar. |
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