Fortant de France

25 Jahre nach der Einführung  hochwertiger Rebsortenweine im Languedoc durch den Pionier Robert Skalli schreibt heute die Burgunder Familie Boisset diese Geschichte fort. Die heutigen Eigentümer betreiben umfangreiche Studien über Lage, Böden und Klima der zum Weingut gehörenden, hochgelegenen Weinberge. Das Ergebnis ist eine neue Differenzierung der Weinlinien nach Herkunft und unterschiedlichen Qualitätsstufen. Die Trauben jeder Weinbergsparzelle werden separat gekeltert und ausgebaut. Im fertigen Wein findet die Herkunft ihren Ausdruck. Geblieben ist das Bekenntnis Robert Skallis zum rebsortenreinen Wein.