TUDEJEM tinto 2010

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Intensives Aroma von schwarzen Früchten und gut assoziierter Eiche. Schmackhaft, mit abgerundeten Tanninen und einem Hintergrund von reifen Früchten, würzig und mit großartiger Struktur.

Die Trauben stammen von den Weinbergen in „Casas de Haro“, Cuenca, in der Umgebung der „Ribera del Júcar“, mit einem speziellen Mikroklima auf einer Höhe von 740 Metern. Das Land ist ein Hochplateau mit sanften Hängen, sandigen Lehmböden und der charakteristischen, für diese Gegend typischen Kieselschicht. Der Weinberg ist etwa 60/70 Jahre alt. Die Ernte erfolgt von Hand zwischen der letzten Septemberwoche und den ersten beiden Oktoberwochen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen aus denselben Parzellen, wobei die Temperatur auf 30 ° C geregelt wird. Nach Abschluss der Gärung wurde die Mazeration um weitere 10 Tage verlängert. 

Berliner Wein-Trophy 2019: Goldmedaille; Mundus Vini 2019: Silber

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